El día de ayer 14 de marzo en desarrollo del sacrificio de ganado, fue encontrada una res que al momento de la faena presentaba algunos rasgos de infección denominada como Carbón Bacteriano, Septicemia Hemorrágica, el bovino y la carne en canal por ello se procedió a decomisar por el veterinario de turno, quien activó el protocolo para que se tomen las medidas al respecto.
Tan pronto funcionarios del
INVIMA conocieron del caso y visitó la planta de sacrificio animal en la ciudad
de Pitalito, y se ordenó parar la operación de la misma, pendiente de la visita
de funcionarios del Instituto Nacional Agropecuario (ICA).
“El animal presentaba sangre
aguada, viseras color café, el hígado agrandado, vaso, riñones y corazón negro
oscuro, signos compatibles con una enfermedad de control de declaración obligatoria
la cual está por confirmarse por laboratorio. Se paró la operación, estamos
esperando que ICA realice la visita y entregue las recomendaciones correspondientes
para que la planta de sacrificio pueda reabrir su operación”, señaló una fuente
de INVIMA.
Se espera que cierre preventivo
sea superado en las próximas horas, de lo contrario se tendría que traer carne en canal de ciudades cercanas, lo que encarecería su precio para el
consumo final.
El alcalde Yider Luna Joven anuncio que se realizará un Consejo de Seguridad para coordinar con las
autoridades de Policía, Ejército, Sanitarias operativos y evitar el sacrificio y
la venta de carne de manera clandestina y en mataderos improvisados, que no
cumplen con las medidas sanitarias, y prevenir que coloque en serio riesgo la salud pública.
No hay comentarios:
Publicar un comentario