Más de seiscientas personas asistieron a la apertura de este evento gastronómico que cuenta con la participación de chefs internacionales, nacionales, locales y una gran variedad de restaurantes. La cita es hasta hoy lunes desde las 11:00 a.m. hasta las 2:00 a.m.
En el Malecón del Río Magdalena se dio apertura a la segunda versión del Festival Gastronómico Paladar, un evento de talla mundial que cuenta con la participación de chefs internacionales, nacionales y locales, que en esta ocasión tiene a México como invitado especial.
“A través de la Oficina de Internacionalización y Proyectos ha logrado concretar un segundo evento, con el que se ha alcanzado generar que la ciudad sea de eventos con los que reactivamos la economía y generamos empleo. Feliz con la organización, la invitación no es solo para los huilenses y neivanos sino a todos los colombianos, a los extranjeros, para que nos visiten, aquí los recibiremos y serán bien atendidos.
Esta es la segunda versión y esperamos nos visiten más de 40 mil personas y poder así mover la economía”, manifestó el alcalde de Neiva, Gorky Muñoz Calderón.
Paladar es un show gastronómico permanente para todos, con chefs mediáticos, tradicionales, de todas las formas y también se contará con espectáculos musicales para que el disfrute de la ciudadanía. Este es un Festival de cuatro días de apoyo permanente al sector gastronómico.
“Nos complace el recibimiento que la gente hace del evento y esperamos que no solamente venga sino que también consuma los productos que tienen los emprendedores y empresarios para mostrar. Aquí pueden encontrar de todo para todos los gustos, sabores y de todos los precios también”, señaló Rafael Sánchez, jefe de la Oficina de Internacionalización y Proyectos.
Dentro del grupo de chefs invitados, entre otros, están Christopher Carpentier, jurado de MasterChef Colombia y Claudia Ochoa, cocinera tradicional de México con 15 años viviendo en Colombia.
“A mí me encanta la cocina y hubo la oportunidad de estar en este evento tan importante en Neiva y enseñarles a ustedes los colombianos nuestra comida mexicana. El día de hoy voy hacer tacos de canasta originales de nuestro estado de Tlaxcala, de campesinos de manos trabajadoras, de gente de pueblo que se dedica a hacer estos tacos y son traslados al estado de México”, comentó Ochoa.
Por su parte, Christopher Carpentier manifestó la importancia que tiene la realización de estos eventos gastronómicos, porque promociona e impulsa las riquezas que tiene Colombia en general.
“Estos eventos son fundamentales que se hagan porque muestran no solo a Colombia, si no al mundo, todas las riquezas que tiene Colombia, el Huila. Siempre es muy lindo poder tener el cariño de la gente, conocer a la gente y poder transmitir lo que uno sabe de manera generosa y tener esta recepción tan linda de todo esto”, sostuvo el jurado de MasterChef.
Dentro de todos los participantes, se hacen presentes los cocineros y restaurantes de la ciudad de Neiva, como Rodrigo Andrés Montero, de La Burguesía Neiva – LBN, quien expresó estar muy orgulloso por el apoyo recibido. “El año pasado fue un éxito y en este esperamos sea mucho mejor. El sector gastronómico fue muy golpeado por la pandemia y con este tipo de eventos el sector está tomando nuevamente fuerza, el apoyo ha sido muy grande por parte de la administración municipal. La invitación es muy cordial para visitantes y neivanos, todo está muy bien organizado, muy bonito el evento. La van a pasar muy bien”.
Igualmente, Diana María Serrano, de La Rosticería, afirmó que está completamente segura de que esta versión va a exceder todas las expectativas, “nos vamos a llevar una gran sorpresa de la convocatoria que tiene la Alcaldía, que tienen los influencers que han sido invitados y que tienen los mismos participantes que son más de 50 restaurantes, todo el gremio gastronómico de la ciudad de Neiva convocado, aquí estamos los mejores en nuestro ramo, estoy segura que todo Neiva se va a volcar y nos va a dar una aceptación impresionante”.
Para ella esta es una actividad que jalona economía, emprendimiento, empleo, compras a proveedores, desde todos los puntos de vista. “Al Huila y a Neiva le hacen mucha falta este tipo de actividades para que incentiven más al comercio y obviamente nuestro sector. Los esperamos”, ratificó.
Finalmente, Carlos Chávarro, del restaurante Ritual invitó a todas las personas a que vengan y participen este fin de semana del mejor evento gastronómico que tiene el departamento del Huila. “Quiero invitarlos a que degusten una paella que está llena de sabor de nuestra tierra y aparte llena de moluscos traídos desde Cartagena. Vengan por favor y apoyen lo local, apoyen lo del Huila y gracias a la Alcaldía de Neiva”.
Paladar irá hasta hoy lunes 7 de agosto, abre sus puertas desde las 11:00 a.m. para que propios y turistas se deleiten en familia de todo este show gastronómico y cultural que se ofrece.
“Invitados a que vengan a Paladar, en la plazoleta del Malecón, totalmente gratis el ingreso desde las diez de la mañana hasta las dos de la mañana, todos los días. Esperamos la visita de más de 40 mil personas”, concluyó el Jefe de la Oficina de Internacionalización y Proyectos.
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